Une trentaine de chalets d'alpage servant à la fabrication du L'Etivaz AOP sont situés autour du village de Château-d'Oex (72 chalets sur la commune de Château-d’Oex).
Cette commune fait partie du district Riviera-Pays-d'Enhaut. Elle regroupe 4 villages, dont Château-d'Oex (chef-lieu), ainsi que les Moulins, L'Etivaz et La Lécherette.
C'est la plus grande commune du canton de Vaud, avec 11'376 hectares. Au centre du Pays-d'Enhaut, elle est entourée des communes de Rougemont (direction Gstaad), de Rossinière (direction Bulle, Fribourg), d'Ormont-Dessus (direction Aigle)
Les habitants du Pays-d'Enhaut sont appelés "Les Damounais". Ceux qui résident dans le village de Château-d'Oex ont le nom de "Favotets".